سلطة الذرة المكسيكية
سلطة الذرة المكسيكية
كيس ذرة حب ( مش ناشف تبع البوشار )
فليفلة حلوة ويفضل عدة الوان اصفر احمر واخضر عدد ثلاث
بصل احمر
نصف ضمة كزبرة
ملح
فلفل احمر مطحون او اسود
زيت زيتون
عصير ليمون اخضر
فلفل حار حبة واحدة
ثومة حبتين مفرومات
الطريقة
تخلط الذرة مع قليل من زيت الزيتون وتفرد على صينية وتوضع بالفرن لمدة ساعة وتظل تحرك وتقلب حتى تتحمص
تفرم البصلة وتقلى بمقلاة كبيرة
تفرم الفليفلات والفلفل واثومة وتضاف للمقلاة بعد ان تبدا البصلة بالنضوج وتظل تحرك تى تبدا بالنضوج ولا داعي ان تكون الخلطة طرية تماما .
توضع الذرة المحمصة بوعاء وتضاف اليها الخلطة التي قليت .
يضاف لها عصير الليمون حوالي نصف ليمونه خضراء .
يرش الملح والفلفل الاحمر حسب الذوق.
تضاف اليه نصف ضمة الكزبرة الخضراء بعد ان تفرم ويخلط كل شي بالوعاء
الخميس نوفمبر 20, 2008 12:21 pm
