طريقة عمل الفول المدمس

المقادير
علبة الفول
كوب لبن
كوب طحينية
ملعقتين حمض ليمون
ملح
ملعقة كمون
سن ثوم مهروس
بقدونس مفروم ناعم
حبة بندورة مفرومة ناعم
فلفل احمر مطحون
زيت زيتون

الطريقة

يغسل الفول في مصفاة ويوضع في قدر فيه القليل من الماء على نار ليسخن
في هذه الاثناء يخلط اللبن مع الطحينية ونصف ملعقة الكمون وحمض الليمون والملح والثوم
يسكب القليل من ماء غلي الفول ببطء وبالتدريج الى مزيج اللبن حتى لا يفرط اللبن ثم يخلط الفول مع المزيج
ويسكب في صحن التقديم ويزين بباقي ملعقة الكمون والبندورة والفلفل الاحمر والبقدونس وزيت الزيتون
هنا استعضت عن زيت الزيتون بزيت الفلفل لاني احب الطعام الحار
هذه صورة الطبق